Κρέπα φούρνου ή ζυμαρόπιτα !!!

Κρέπα φούρνου ή ζυμαρόπιτα ή αλευρόπιτα !!!

Όπως και να την πείτε είναι υπέροχη !!!

Υλικά ...

Για τη λαμαρίνα του φούρνου

3 αβγά

2 φλ.τσ. γάλα

2 φλ.τσ. αλεύρι γ.ο.χ.

1/2 κ.γλ. αλάτι

100 γρ. φέτα τριμμένη 

3-4 φέτες γαλοπούλα καπνιστή σε κύβους

100 γρ. κασέρι σε κύβους(ότι έχετε)

1/2 πράσινη πιπεριά σε φέτες

1/2 κόκκινη πιπεριά σε φέτες

ρίγανη

3 κ.σ. βούτυρο για το ταψί

+ 2 κ.σ. βούτυρο φρέσκο για επάνω

Εκτέλεση ...

1. Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αβγά με ένα πιρούνι,προσθέστε το γάλα ,το αλάτι και τέλος το αλεύρι.Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε έναν ωραίο χυλό σαν της κρέπας. 

2. Απλώστε το βούτυρο στο ταψί .Αδειάστε το χυλό  να πάει παντού.Πασπαλίστε με λίγη ρίγανη.

3.Τρίψτε τη φέτα με το χέρι και ρίξτε τη στη μισή επιφάνεια.

4. Στο υπόλοιπο ταψί βάλτε τη γαλοπούλα,το κασέρι και τις πιπεριές.

5. Κόψτε κομματάκια το βούτυρο και σκορπίστε το από πάνω.

6. Ψήστε στους 200 C για 25'-30'λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει από κάτω.

Καλή απόλαυση !!!

Μικρά μυστικά ...

1. Μπορείτε να βάλετε ότι άλλο σας αρέσει,αρκεί να μην την παραγεμίσετε. 

Εγώ σας δίνω δύο επιλογές που μας αρέσουν.

2. Δεν είναι πίτσα,αν και μοιάζει.

3. Αν δεν θέλετε βούτυρο βάλτε μαργαρίνη.

4. Σε κάποια σημεία φουσκώνει περίεργα ,είναι φυσιολογικό.

Αλμυρή τάρτα με μπέικον και πράσινη πιπεριά !!!

Μια αλμυρή τάρτα για τους λάτρεις του είδους !!!

Υλικά ...


για τη ζύμη :
200 γρ. μαργαρίνη με βούτυρο 
σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. γιαούρτι
1/2 κ.γλ. αλάτι
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει

για τη γέμιση:
12 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
6 πράσινες πιπεριές σε μικρές ροδέλες
ή 2 γεμιστές μεγάλες
150 γρ. κασέρι (εγώ βάζω καπνιστό)
σε μικρούς κύβους
θυμάρι ή ρίγανη

για την επικάλυψη:
200 γρ. κρέμα γάλακτος
4 αυγά
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση ...


1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το βούτυρο και το αλάτι.Προσθέτουμε και το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να το απορροφήσει.Δεν παραζυμώνουμε.
2. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και την απλώνουμε με το χέρι  σε 2 ταρτιέρες 28 εκ. περίπου βουτυρωμένες (ή 2 μικρά ταψάκια).Σκεπάζουμε και τα τοιχώματα.
3. Απλώνουμε ισομερώς το μπέικον ,τις πιπεριές και το κασέρι.Πασπαλίζουμε με το θυμάρι.
4. Χτυπάμε με το σύρμα όλα τα υλικά της επικάλυψης και μοιράζουμε το μείγμα στις 2 τάρτες.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς  στις αντιστάσεις για 30'-35'λεπτά να χρυσίσει η επιφάνεια και αφήνουμε 10' λεπτά πριν την κόψουμε.
6. Είναι το ίδιο νόστιμη ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Σερβίρει 12 άτομα . 


Καλή απόλαυση !!!


Μικρά μυστικά...
 1. Αν δεν θέλετε 2 τάρτες μπορείτε να κρατήσετε τη μισή ζύμη τυλιγμένη σε ζελοφάν στο ψυγείο για 3 μέρες ή στην κατάψυξη για μια άλλη φορά.
Προσαρμόστε ανάλογα και τη γέμιση.
2. Μπορείτε να κάνετε αν θέλετε μια μεγάλη τάρτα σε μεγαλύτερο ταψί.
3. Βάλτε ότι υλικά σας αρέσουν,εγώ σας δίνω την αγαπημένη μου γέμιση. 
4. Φτιάξτε δυο γεύσεις δείτε εδώ μια ακόμα ιδέα και φώτο πιο κάτω. 

ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ & ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΤΗΣ ΡΟΥΛΑΣ

ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ & ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΤΗΣ ΡΟΥΛΑΣ

ΥΛΙΚΑ...

Για τη ζύμη...

200 γρ. Μαργαρίνη 

200 γρ. Γιαούρτι

1/2 κ.γλ. Αλάτι

1 Φαρίνα κόκκινη

Για τη γέμιση...

1/2 κιλό φέτα σε κύβους

30-35 Ντοματίνια κομμένα στη μέση

Λίγα φύλλα από βασιλικό ή δυόσμο

1 κ.γλ. Ρίγανη

Για την επικάλυψη...

1 κρέμα γάλακτος

4 αυγά

Λίγο πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ   

1. Σε ένα μπολ,ανακατεύουμε με ένα πιρούνι τη μαργαρίνη με το γιαούρτι και το αλάτι.Προσθέτουμε και το αλεύρι .Δεν δουλεύουμε πολύ τη ζύμη,τόσο όσο να απορροφήσει το αλεύρι.

2. Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε δύο μέρη .Βουτυρώνουμε 2 ταρτιέρες ή 2 στρόγγυλα ταψάκια 28 εκ. και απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι,να καλύψει και τα τοιχώματα .

3. Απλώνουμε ισομερώς τη φέτα,και τα μισά ντοματίνια σε κάθε τάρτα. Πασπαλίζουμε τη ρίγανη και το βασιλικό.

4. Χτυπάμε  μαζί όλα τα υλικά της επικάλυψης και μοιράζουμε το μείγμα στις τάρτες.

5. Ψήνουμε στους 180 Βαθμούς για 30 - 35 λεπτά,να ροδίσει ελαφρά.

6. Είναι το ίδιο νόστιμη και ζεστή αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου .

7.Αν δεν θέλουμε 2 τάρτες, μπορούμε να κρατήσουμε τη ζύμη τυλιγμένη με ζελοφάν για αρκετές μέρες στο ψυγείο ή την κατάψυξη .