''Μίνι γλυκάκια σε σφηνάκια '' ποικιλία !!!

Δεν θέλει κόπο,θέλει τρόπο και φαντασία για να ευχαριστήσουμε τους αγαπημένους μας.Εδώ θα βρείτε μερικές συνταγές-ιδέες μαζεμένες.
Κάντε τους δικούς σας αγαπημένους συνδυασμούς και εντυπωσιάστε !!!

 Η συνταγή για το μίνι oreo εδώ .

Η συνταγή για το μίνι καρυδοπιτάκι με κρέμα εδώ:

Η συνταγή για το μίνι γλυκάκι με γεύση ινδοκάρυδο και σοκολάτα εδώ:

Μίνι καρυδοπιτάκι με κρέμα !!!

Μας περίσσεψε καρυδόπιτα?? Φτιάχνουμε ένα καινούριο γλυκό και εντυπωσιάζουμε !!!

Υλικά ...

3-4 κομμάτια καρυδόπιτα σε τρίμματα
1 κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής
χτυπημένη με το ανάλογο γάλα
1 σαντιγί σε μεταλλικό κουτί χτυπημένη με 
1/2 κουτί ζαχαρούχο και 
1/2 κ.γλ. κανέλα

για το γαρνίρισμα...
λίγα καρύδια τριμμένα
τριμμένη κουβερτούρα

Εκτέλεση ...

1. Ετοιμάζουμε τις κρέμες και τρίβουμε την καρυδόπιτα με ένα πιρούνι.
2. Σε σφηνάκια ή μικρά ποτηράκια βάζουμε εναλλάξ δύο στρώσεις καρυδόπιτα-κρέμα.
3. Γαρνίρουμε με σαντιγί και  πασπαλίζουμε καρύδια και κουβερτούρα(προαιρετικά)
4. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο έξτρα κανέλα.
5. Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν σερβίρουμε.
6. Βγάζει περίπου 25-30 σφηνάκια ανάλογα το μέγεθος.

Καλή απόλαυση !!!

Μικρά μυστικά:
1. Μπορείτε αν θέλετε να τα κάνετε σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια.Βγαίνουν 10-12 περίπου.
2. Μπορείτε να βάλετε ότι γλυκό ταψιού σας έχει περισσέψει:ραβανί,αμυγδαλόπιτα ,σάμαλι κ.α. 

Μίνι oreo γλυκάκι σε σφηνάκι !!!

 Ποιος δεν αγαπάει τα oreo μπισκότα ?? Μικρός ή μεγάλος...είναι πειρασμός !!!

Υλικά...

2 πακέτα  μπισκότα γεμιστά τύπου oreo

1 κρέμα ζαχαροπλαστικής στιγμής

το ανάλογο γάλα

1 σαντιγί σε μεταλλικό κουτί

1 ζαχαρούχο

1 βανίλια

Εκτέλεση ...

1.Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το γάλα και αφήνουμε στην άκρη.

2. Χτυπάμε τη σαντιγί να φουσκώσει μαζί με τη βανίλια και σιγά σιγά προσθέτουμε τόσο ζαχαρούχο όσο γλυκό το θέλουμε.

3.Τρίβουμε τα μπισκότα,να μη γίνουν εντελώς σκόνη.

4. Σε μικρά σφηνάκια ή ποτηράκια βάζουμε εναλλάξ μπισκότο κρέμα,μπισκότο κρέμα .Γαρνίρουμε από πάνω με λίγη σαντιγί και λίγο τριμμένο μπισκότο.

5. Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν σερβίρουμε.

6. Βγάζει περίπου 30 σφηνάκια εξαρτάτε από το μέγεθος.

Καλή απόλαυση !!!

Μικρά μυστικά :

1. Μπορείτε να τα κάνετε σε ατομικά μπολ αν θέλετε ή ποτήρια για ένα καλό τραπέζι.

2. Κρατήστε λίγο μπισκότο και γαρνίρετε λίγο πριν σερβίρετε για να παραμείνει τραγανό.

3. Για πιο έντονη γεύση προσθέστε λίγο μπισκότο μέσα στην κρέμα . 

Νηστίσιμο Μιλφέιγ ... σκέτη κόλαση !!!

Κανείς δεν θα πιστεύει πως το Μιλφέιγ σας είναι νηστίσιμο !!!

Υλικά...

1 φλ.τσ. ζάχαρη

1 φλ.τσ. αλεύρι (αφαιρούμε 1 κ.σ.)

1 κουτί γάλα καρύδας (400 ml)

1 φλ.τσ. νερό

2 βανίλιες

1  κ.γλ. ξύσμα από λεμόνι

1 κ.σ. μαργαρίνη νηστίσιμη

1 κουτί φυτική σαντιγί (400 ml)

3 πακέτα σφολιατίνια νηστίσιμα

Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση ...

1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα καρύδας,το νερό,τη ζάχαρη και το αλεύρι,ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα σε μέτρια φωτιά ,μέχρι το μείγμα να δέσει και να αρχίσει να πήζει η κρέμα.

2. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες ,το ξύσμα λεμονιού,τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά.

3. Σκεπάζουμε  με μεμβράνη που να ακουμπάει την κρέμα (για να μην κάνει πέτσα) και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

4. Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί μέχρι να στέκεται και την ανακατεύουμε απαλά με την κρέμα που έχει κρυώσει.

5. Σε ένα πυρέξ ή τάπερ στρώνουμε μια συσκευασία σφολιατίνια και απλώνουμε από πάνω τη μισή κρέμα.

Από πάνω στρώνουμε άλλη μια συσκευασία σφολιατίνες (ή τις απλώνουμε σε χοντρά  τρίμματα για να κόβεται καλύτερα)και την υπόλοιπη κρέμα.

6. Βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει καλά το γλυκό και να δέσει .Πριν σερβίρουμε τρίβουμε τα υπόλοιπα σολιατίνια από πάνω και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη( για να μην μαλακώσουν από την υγρασία του ψυγείου).

Καλή απόλαυση ...

Μικρά μυστικά :

1. Το γάλα καρύδας ,δεν μυρίζει σαν καρύδα.Αν δεν θέλουμε ή δεν βρίσκουμε μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με γάλα αμυγδάλου ή νερό.

2. Φυτική σαντιγί υπάρχει με ζάχαρη ή σκέτη.Εγώ προτιμώ τη γλυκιά.Αν πάρετε τη σκέτη δοκιμάστε στο βήμα 4 και προσθέστε λίγη άχνη αν τη θέλετε πιο γλυκιά.

3.Προσέξτε τη μαργαρίνη και τις σφολιατίνες,δεν είναι όλες οι μάρκες νηστίσιμες.

Παγωτίνια σάντουιτς ...για μικρά και για μεγάλα παιδιά !!!

Ατομικά παγωτά ,εύκολα,γρήγορα και νόστιμα !!!

Υλικά ...

1 τενεκεδάκι φυτική σαντιγί

1 ζαχαρούχο γάλα(400ml)

1 κρέμα γάλακτος (500ml) 

2 βανίλιες

3 κ.σ. κακάο ή πραλίνα(προαιρετικά)

2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι-μπερ

για τη διακόσμηση:

διάφορες τρούφες,ινδοκάρυδο,τρ.ξηρούς καρπούς
1 κουβερτούρα + 1κ.σ. σπορέλαιο 

Εκτέλεση ...

1.Χτυπάμε στο μίξερ την σαντιγί με το ζαχαρούχο και τις βανίλιες,να φουσκώσει και να αφρατέψει.

2.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε άλλο μπολ,μέχρι να στέκεται (σαν γιαούρτι).

3. Ανακατεύουμε τις δυο κρέμες και έτοιμο το παγωτό.

4. Αν θέλουμε χωρίζουμε στη μέση και προσθέτουμε στο ένα μέρος κακάο ή πραλίνα για να έχουμε δυο γεύσεις .

5. Σε ένα ταψί ή τάπερ 25χ35 εκ.περίπου,στρώνουμε μεμβράνη και απλώνουμε μια σειρά μπισκότα σαν βάση (βλέπε φώτο).

6. Απλώνουμε το παγωτό με προσοχή και καλύπτουμε με μια ακόμη σειρά από μπισκότα παράλληλα με τα κάτω.

7. Τυλίγουμε καλά με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες,να παγώσει καλά.

8.Κόβουμε σε κομμάτια με οδηγό τα μπισκότα.

9. Λιώνουμε τη σοκολάτα και βουτάμε τα σάντουιτς από τη μία πλευρά και μετά τυλίγουμε σε τρούφα ή ότι άλλο θέλουμε.

10 .Οι παραλλαγές είναι πάρα πολλές,ανάλογα με τα γούστα μας,μπορούμε να προσθέσουμε γλυκά του κουταλιού και σιρόπι,ξηρούς καρπούς,σπασμένα γεμιστά μπισκότα,κομμάτια σοκολάτας,καραμέλα,φρούτα ή ξύσμα και χυμό κ.α.ότι μας αρέσει ή και τίποτα !!!

Καλή απόλαυση !!!