Σκορδαλιά με πατάτες !!!

Το απόλυτο συνοδευτικό για τον μπακαλιάρο !!!

Υλικά ...

4-5 μέτριες πατάτες(1 κ.περίπου)

3-4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 φλ.τσ. ελαιόλαδο

1 λεμόνι το χυμό

3-4 κ.σ. μηλόξυδο

αλάτι

2-3 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

(αν δεν έχετε 1κ.σ. ξερό)

λίγο νερό από τις πατάτες

Εκτέλεση ...

1.Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό,μέχρι να μαλακώσουν,περίπου 1/2 ώρα .

2.Τις  βγάζουμε από το νερό και τις πολτοποιούμε ζεστές όπως είναι  με το ειδικό εργαλείο για πουρέ ή ένα πιρούνι.Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση αν χρειάζεται με αλάτι ή λεμόνι ή περισσότερο σκόρδο.

3. Αν μας βγει σφιχτή προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι ή νερό από τις πατάτες μέχρι να έχουμε το αποτέλεσμα που θέλουμε.

Καλή όρεξη !!!