Χαλβάς σιμιγδαλένιος με γεύση πορτοκάλι-κανέλα !!!

Ο κλασικός σιμιγδαλένιος χαλβάς που όλοι αγαπάμε,με μια παραλλαγή !!!

Υλικά ...

1 ποτ.λάδι(1/2 ελαιόλαδο και 1/2 ηλιέλαιο)

1+1/2 ποτ. σιμιγδάλι χοντρό 

1/2 σιμιγδάλι ψιλό

σιρόπι:

3 ποτ. ζάχαρη

3 ποτ. νερό

1 ποτ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

φλούδα από 1 λεμόνι

2.κ.σ. λεμόνι

1 κανελόξυλο

1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη

1/2 ποτ. αμύγδαλα τριμμένα

(προαιρετικά)

Εκτέλεση ...

1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το σιμιγδάλι.Ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά ,μέχρι να ροδίσει.

2.Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε για 3'-4' λεπτά.

3. Όταν είναι έτοιμο το σιμιγδάλι προσθέτουμε την κανέλα και τα αμύγδαλα αν βάλουμε.

4. Ρίχνουμε με μιας όλο το σιρόπι με πολύ προσοχή,για να μην καούμε και ανακατεύουμε καλά.

5. Σβήνουμε τη φωτιά ,σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα ή χαρτί κουζίνας και το καπάκι.Αφήνουμε επάνω στο ζεστό μάτι μέχρι να σταματήσει ο κοχλασμός.

6. Όσο είναι ακόμα ζεστός ο χαλβάς τον βάζουμε στη φόρμα,ταψί ή ατομικά φορμάκια και αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

7. Σερβίρει περίπου 10-12 άτομα.