Κανείς δεν θα πιστεύει πως το Μιλφέιγ σας είναι νηστίσιμο !!!
Υλικά...
1 φλ.τσ. ζάχαρη
1 φλ.τσ. αλεύρι (αφαιρούμε 1 κ.σ.)
1 κουτί γάλα καρύδας (400 ml)
1 φλ.τσ. νερό
2 βανίλιες
1 κ.γλ. ξύσμα από λεμόνι
1 κ.σ. μαργαρίνη νηστίσιμη
1 κουτί φυτική σαντιγί (400 ml)
3 πακέτα σφολιατίνια νηστίσιμα
Άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
Εκτέλεση ...
1.Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα καρύδας,το νερό,τη ζάχαρη και το αλεύρι,ανακατεύουμε συνεχώς με σύρμα σε μέτρια φωτιά ,μέχρι το μείγμα να δέσει και να αρχίσει να πήζει η κρέμα.
2. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες ,το ξύσμα λεμονιού,τη μαργαρίνη και ανακατεύουμε καλά.
3. Σκεπάζουμε με μεμβράνη που να ακουμπάει την κρέμα (για να μην κάνει πέτσα) και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
4. Χτυπάμε στο μίξερ τη φυτική σαντιγί μέχρι να στέκεται και την ανακατεύουμε απαλά με την κρέμα που έχει κρυώσει.
5. Σε ένα πυρέξ ή τάπερ στρώνουμε μια συσκευασία σφολιατίνια και απλώνουμε από πάνω τη μισή κρέμα.
Από πάνω στρώνουμε άλλη μια συσκευασία σφολιατίνες (ή τις απλώνουμε σε χοντρά τρίμματα για να κόβεται καλύτερα)και την υπόλοιπη κρέμα.
6. Βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να κρυώσει καλά το γλυκό και να δέσει .Πριν σερβίρουμε τρίβουμε τα υπόλοιπα σολιατίνια από πάνω και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη( για να μην μαλακώσουν από την υγρασία του ψυγείου).
Καλή απόλαυση ...
Μικρά μυστικά :
1. Το γάλα καρύδας ,δεν μυρίζει σαν καρύδα.Αν δεν θέλουμε ή δεν βρίσκουμε μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με γάλα αμυγδάλου ή νερό.
2. Φυτική σαντιγί υπάρχει με ζάχαρη ή σκέτη.Εγώ προτιμώ τη γλυκιά.Αν πάρετε τη σκέτη δοκιμάστε στο βήμα 4 και προσθέστε λίγη άχνη αν τη θέλετε πιο γλυκιά.
3.Προσέξτε τη μαργαρίνη και τις σφολιατίνες,δεν είναι όλες οι μάρκες νηστίσιμες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου