Μεθυσμένες μπουκίτσες με ινδοκάρυδο !!!

Το απόλυτο γλυκάκι της νηστείας και όχι μόνο !!!

Υλικά ...

για τη ζύμη :

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 νεροπότηρο μπύρα

1 νεροπότηρο σπορέλαιο

1 βανίλια

50 γρ. καρύδια (προαιρετικά)

για το σιρόπι :

3 ποτ. νερό

3 ποτ. ζάχαρη

λίγες σταγόνες λεμόνι

1 φλούδα από λεμόνι

για την επικάλυψη :

2 σακ. ιδνδοκάρυδο

 ή 150 γρ. 

Εκτέλεση ...

1. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ,χωρίς να ζυμώσουμε.Όσο να μην φαίνεται το αλεύρι .

2. Πλάθουμε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού 15-17 γρ. περίπου και τοποθετούμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα.

3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 18'-20'λεπτά να ροδίσουν ελαφρά ,ανάλογα το φούρνο και το μέγεθος.

4. Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά για το σιρόπι 4'-5' λεπτά από τη στιγμή που αρχίζει να κοχλάζει.

5. Σιροπιάζουμε στην κατσαρόλα,καυτό σιρόπι χλιαρά μπαλάκια  και βουτάμε στο ινδοκάρυδο.

6. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε από μισό καρύδι  μέσα στο κάθε μπαλάκι,την ώρα που τα πλάθουμε.

7. Βγαίνουν περίπου 40-45 κομμάτια.

Καλή επιτυχία !!!