Κοτόπουλο με μπάμιες !!!

Το αγαπημένο μου φαγητό,με ένα παρεξηγημένο από πολλούς λαχανικό!!!

Υλικά ...

4 μερίδες κοτόπουλο

600 γρ. μπάμιες  

1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο

1 φλ.τσ. σάλτσα ντομάτα

ή 3 ντομάτες ώριμες τριμμένες

αλάτι

1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα 

Εκτέλεση ...

1. Σε ένα πλακερό τηγάνι (ή χαμηλή κατσαρόλα) ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε το κοτόπουλο απ'όλες τις πλευρές.Το βγάζουμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη.

2.Στο ίδιο λάδι αχνίζουμε για 2'-3' λεπτά το κρεμμύδι να γυαλίσει .

3. Κατόπιν προσθέτουμε τις μπάμιες.Ανακατεύουμε για 4'-5' λεπτά,να αρχίσουν να ροδίζουν(όχι να τηγανιστούν).

4. Ρίχνουμε τη σάλτσα ,το μαϊντανό, το κ.πιπέρι και αλατίζουμε.Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε ανάμεσα τα κομμάτια του κοτόπουλου.

5. Προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και σκεπάζουμε .

6. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 35'-40'χωρίς να ανακατεύουμε ,απλώς κουνάμε την κατσαρόλα για να μην λιώσουν οι μπάμιες.

7. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό επάνω στο ζεστό μάτι,μέχρι να σταματήσει ο βρασμός και να μείνει με τη σάλτσα του.

8. Ζεστό ή κρύο είναι το ίδιο νόστιμο.

Σερβίρει 4 άτομα.

Καλή σας όρεξη !!!

Μικρά μυστικά ...

Στο βήμα 6 μπορούμε να βάλουμε το φαγητό μας σε ταψί και να το ψήσουμε στο φούρνο. Αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο .Στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου .