Μύδια τηγανιτά !!!

Γρήγορο μεζεδάκι για τσιπουράκι !!!

Υλικά...

Μύδια ψίχα 

αλάτι

κόκκινο πιπέρι

τζίνζτερ σε σκόνη

αλεύρι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση...

1.Πλένουμε και στραγγίζουμε τα μύδια σε χαρτί κουζίνας.

2. Τα αλατίζουμε και προσθέτουμε κόκκινο πιπέρι και τζίντζερ.

3. Σε ένα τάπερ βάζουμε 4-5 κ.σ. αλεύρι και τα μύδια.Κλείνουμε το τάπερ και το κουνάμε  να αλευρωθούν  καλά.Τα βγάζουμε σε μια σίτα για να φύγει  το παραπανίσιο αλεύρι.

4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο σπορέλαιο και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 1' από κάθε πλευρά.Τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει τα λάδια και σερβίρουμε  με τσιπουράκι !!!

Καλή απόλαυση !!! 

Μυστικά... 

Εγώ προτιμώ τα κατεψυγμένα γιατί είναι μεγαλύτερα και τα έχω πάντα στο σπίτι.Αλλά και τα φρέσκα γίνονται το ίδιο ωραία και μυρίζουν πιο πολύ θάλασσα !!!