Κουλουράκια της Άνοιξης !!!

Αφράτα χρωματιστά κουλουράκια για όλες τις ώρες !!!

Υλικά...

 1 φλ,τσ. βούτυρο ή μαργαρίνη

1+1/2 φλ.τσ. ζάχαρη

4 αυγά

1 φλ.τσ. γάλα

2 φακ. μπέικιν

2 βανίλιες

1/2κ.γλ.σόδα

1 πρέζα αλάτι

1 κ. αλεύρι (περίπου)

Για την επικάλυψη 

1αυγό

1 κ.σ. σπορέλαιο

Χρώματα ζαχαροπλαστικής(προαιρετικά)

Εκτέλεση...

1. Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο για 3'-4' λεπτά .

2. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά το γάλα. Στη συνέχεια τις βανίλιες,το μπέικιν ,το αλάτι και τη σόδα.

3. Προσθέτουμε σιγά σιγά και το αλεύρι,τόσο όσο να μην κολλάει στα χέρια και να είναι εύπλαστη.Ίσως να μην το πάρει όλο.

Δεν δουλεύουμε πολύ τη ζύμη γιατί θα σφίξει και θα βγουν σκληρά τα κουλουράκια μας. 

4.Σε αυτό το σημείο αν θέλουμε χωρίζουμε τη ζύμη και προσθέτουμε το χρώμα της αρεσκείας μας.Αφήνουμε να ξεκουραστεί σκεπασμένο για μισή ώρα.

5.Πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχήματα που θέλουμε και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα .Αραιά γιατί φουσκώνουν αρκετά.

6. Τα περνάμε με το αυγό αν θέλουμε να γυαλίσουν και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15'-25' λεπτά αναλόγως το μέγεθος. Όταν κρυώσουν σφίγγουν λίγο.  

Καλή επιτυχία !!!