Φασολάδα"χωριάτικη"γρήγορη !!!

Μια πολύ γρήγορη συνταγή για φασολάδα,αφού δεν χρειάζεται να φουσκώσουμε τα φασόλια από την προηγούμενη μέρα!!!

Υλικά ...

2 φλ.τσ. φασόλια μέτρια ή ψιλά
3 μεγάλα καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο(όχι στο μούλτι)
1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη στα δύο
4 κλωνάρια σέλινο και 
1/2 σελινόριζα,ψιλοκομμένα
1 φλ.ελ.κ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. ντομάτα σάλτσα(σπιτική ή κονκασέ)
1 κ.γλ. κόκκινο πιπέρι(αν θέλουμε καυτερό)
1 κ.σ. περίπου αλάτι

 Εκτέλεση ...

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα φασόλια και τα σκεπάζουμε με νερό δυο δάχτυλα πιο πάνω και σκεπάζουμε.Τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά και μετράμε 10'λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.Τα φασόλια θα ανέβουν επάνω.
2. Κλείνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε για 30' λεπτά να φουσκώσουν και να καθίσουν κάτω.
3. Στο χρόνο που περιμένουμε πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας και ζεσταίνουμε νερό στο βραστήρα.
4. Σουρώνουμε τα φασόλια και πετάμε το νερό που έβρασαν.
5. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια,τα λαχανικά και το λάδι.Προσθέτουμε καυτό νερό  να σκεπαστούν δυο δάχτυλα πιο πάνω,όχι περισσότερο και σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα ή ώσπου να μαλακώσουν τα φασόλια.
6. Αλατίζουμε,προσθέτουμε τη σάλτσα και το κ.πιπέρι και συνεχίζουμε το βρασμό για άλλα 10'-15' λεπτά μέχρι να χυλώσει το φαγητό μας.
7.Αν θέλουμε ανοίγουμε το καπάκι τα τελευταία λεπτά για να χυλώσει πιο γρήγορα.
8. Σερβίρει 4-5 άτομα .

Καλή σας όρεξη !!!

Μικρά μυστικά ... 
Προτιμήστε χύμα όσπρια,από μαγαζιά με πολύ κίνηση ή τη λαϊκή για να είναι φρέσκα και όχι παλιά.Τα φασόλια πρέπει να είναι άσπρα,χωρίς ζαρωμένη σάρκα ΄και χωρίς σκασίματα.Αν είναι κίτρινα σημαίνει ότι είναι παλιά και δεν υπάρχει περίπτωση να βράσουν ποτέ ή να χυλώσουν.