Ψαρο-σουβλάκια !!!

Ψαρο-μεζεδάκι super για τσιπουρο-καταστάσεις και όχι μόνο !!!

 Υλικά ...

1/2 κιλό σαρδέλα ή γαύρο

300 γρ. καλαμποκάλευρο

1/2 κ.γλ. τζίντερ

1/2 κ.γλ. κόκκινο καπνιστό πιπέρι

αλάτι

1 λεμόνι

Εκτέλεση ...

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια και αφαιρούμε τη ραχοκοκαλιά.

2. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε τα φιλέτα  με το χυμό από το λεμόνι και αλάτι.Τα αφήνουμε για 10'λεπτά να ασπρίσουν και μετά τα στραγγίζουμε καλά.

3.Πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά τα ψάρια και τα περνάμε από το καλαμποκάλευρο . 

4.Διπλώνουμε τα φιλέτα και τα περνάμε ζιγκ-ζακ σε ξυλάκια από σουβλάκια. 

5. Τα τηγανίζουμε σε μπόλικο σπορέλαιο από όλες τις πλευρές,να ροδίσουν καλά.

6.Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και τηγανητές πατάτες ή κολοκυθάκια.

7. Το τσίπουρο απαραίτητο .

8.Σερβίρει 3-4 άτομα.

Καλή σας όρεξη !!!