Κότσια χοιρινά με πατάτες λουκούμι !!!

                                                 

Τα πιο εύκολα,γρήγορα,νόστιμα και ζουμερά κότσια που φάγατε ποτέ !!!

Υλικά...

Για τα κότσια

3-4 κότσια (χωρίς πέτσα)

4 σκελίδες σκόρδο σε τέταρτα 

12 κόκκους μπαχάρι

20 κόκκους πιπέρι

3-4 κ.σ. μουστάρδα

Ρίγανη

Κόκκινο πιπέρι

Αλάτι

Λίγο ελαιόλαδο

4 λαδόκολλες 

Για τις πατάτες

5-6 μέτριες πατάτες σε χοντρά κομμάτια

3-4 καρότα σε μπαστούνια (αν θέλουμε )

2 λεμόνια το χυμό

1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο

2-3 κ.σ. μουστάρδα

Αλάτι

Ρίγανη

1 ποτ. νερό

Εκτέλεση...

1. Πλένουμε και αλατίζουμε καλά τα κότσια.Με ένα μαχαιράκι κάνουμε σχισμές σε 3-4 σημεία του κρέατος και μπήγουμε μέσα σκόρδο,μπαχάρι και πιπέρια.

2.Τα αλείφουμε με μουστάρδα και τα πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι και ρίγανη.

3. Σε μια λαδόκολλα ρίχνουμε 2 κ.σ.ελαιόλαδο και βάζουμε επάνω ένα κότσι.Το τυλίγουμε σε πακέτο και ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα .

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες και τις τοποθετούμε σε γάστρα ή ταψί με καπάκι.

Τοποθετούμε τα πακέτα επάνω στις πατάτες και σκεπάζουμε τη γάστρα.

5. Ψήνουμε στους 230 C βαθμούς για 2 ώρες.Βγάζουμε το καπάκι, αφαιρούμε τις λαδόκολλες και ψήνουμε για άλλα 30' λεπτά για να ροδίσει το φαγητό.Τα γυρνάμε 1-2 φορές.Έτοιμο...
6. Σερβίρει 5-6 άτομα .

Καλή σας όρεξη !!!